"Jeż" twarożkowy

Tym razem mieliśmy wiosenną kolacyjkę, ponieważ był jeżyk z twarożku. Tym razem nie ja go przygotowałam tylko moje dwa maluchy :) Moim zadaniem było jedynie pokroić warzywa. Takiego jeżyka zjedliśmy na kolacje :)

Składniki:

    250g twarogu
    3-4 rzodkiewki
    pół ogórka gruntowego
    2 łyżki szczypiorku

Bułki do hot-doga

Mój synek jest miłośnikiem francuskich hot-dogów. Często kupuję specjalne bułki do takich hot-dogów, ale tym razem postanowiłam upiec swoje domowe bułki. Synek zjadł całą a nie są to małe bułki. Ciasto nie jest puszyste tylko dość zwarte, dzięki czemu można w zupełności najeść się takim jednym hot-dogiem :)

Składniki:

   1/3 kostki drożdży ze 100g
   600g mąki
   1,5 szklanki ciepłej wody

Krem z pianek marshmallow i czekolady

 Moje maluchy są miłośnikami różnego rodzaju musów czekoladowych, kremów...najlepiej żeby wszystko było związane z czekoladą ;) Dlatego co pewien czas przygotowuję im różnego rodzaju kremy.

Składniki:

    250ml śmietanki 30%
    2 gorzkie czekolady
    150g pianek marshmallow

Kruche spody do babeczek

Dzięki kruchym spodom do babeczek można wyczarować najróżniejsze słodkości. Moje ulubione babeczki są z budyniem i owocami, ale niestety moje maluchy uważają, że są "uczulone" na owoce dlatego robię im z różnymi kremami. Plusem takich babeczek jest to, że nie trzeba od razu wszystkich zjeść tylko część włożyć do pojemniczka i schować na tzw. "czarną godzinę" ;)

  Składniki:

     2 szklanki maki
     2/3 szklanki cukru
    1 jajko

Delikatne klopsiki

 Mój młodszy syn uwielbia kotlety mielone lub klopsiki. Tym razem przygotowałam na obiad delikatne klopsiki. Na zewnątrz są chrupiące a w środku mięciutkie. Mimo, że nie dodałam jajka klopsiki podczas smażenia nie rozpadały się. Klopsiki podałam z makaronem soba.

Składniki:

     0,5kg mięsa mielonego
     cebula
     2 ząbki czosnku

Andrut przekładany kajmakiem i dżemem truskawkowo-czekoladowym

Dodałam przepis na domowy kajmak (przepis na domowy kajmak ) a teraz chcę Wam pokazać w jakim celu go robiłam mianowicie do przełożenia andrutów. Sam kajmak jest bardzo słodki dlatego dla zminimalizowania tej słodyczy wafle na przemiennie przełożyłam kajmakiem i dżemem truskawkowo-czekoladowym.

Składniki:

   domowy kajmak (przepis na domowy kajmak ) lub puszka gotowego kajmaku
   słoik dżemu truskawkowego
   1/3 tabliczki gorzkiej czekolady

Domowy kajmak

Po raz pierwszy robiłam kajmak i to dzięki mojej najukochańszej przyjaciółce Baśce, która ostatnio sama gotowała taki kajmak. Czas oczekiwania na efekt końcowy jest bardzo długi, ale warto. Zero chemii i co ważne ma całkiem inny smak niż ten ze sklepu.

Składniki:

    1 l mleka
    1,5 szklanki cukru

Ciasteczka z automatu

Jakiś czas temu kupiłam sobie urządzenie do robienia lizaków ciasteczkowych. Tym razem nie zrobiłam lizaków-ciasteczek tylko mini "pączusie". Na zewnątrz ciasteczka są chrupiące a w środku mięciutkie. Jest to sposób na przygotowanie na szybko czegoś słodkiego. A że moje maluchy bardziej gustują w słodyczach do rączki niż jedzenie ciasta na talerzyku to powstały takie ciasteczka. Do środka dałam odrobinę marmolady, ale nie jest to konieczne.

Składniki:

   3 jajka
   1,5 szklanki mąki
   0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Mus czekoladowy

Moje dzieci i zapewne nie tylko moje są miłośnikami czekolady. A że miałam jeszcze śmietanę kremówkę przyrządziłam im mus czekoladowy. Wystarczyły dwa składniki aby zrobić szybki, ale za to jaki smaczny deserek.

Składniki:
    
     200ml śmietanki
      2 tabliczki gorzkiej czekolady

Jajecznica z piekarnika

Wczoraj moja córka zażyczyła sobie kolację do łóżka podaną na tacy. Zapytałam się na co ma ochotę....powiedziała, że sama mam wymyślić czyli tzw. niespodziewajkę jak to się mówi u mnie w domu :) Doszłam do wniosku, że usmażę jej jajeczniczkę, ale nie na patelni tylko w piekarniku. Dlaczego w piekarniku? Sama nie wiem, ale efekt był bardzo smaczny :)

Składniki:

   2 jajka
   2 łyżki mleka
   sól

Ciasto marchewkowe

Gdy piekłam po raz pierwszy to ciasto moje dzieci myślały, że jest to ciasto czekoladowe. Dopiero później powiedziałam im, że jest to ciasto marchewkowe :) Jednak nie zraziły się do niego i nadal chętnie jedzą. Tym razem upiekłam klasyczne marchewkowe, ale można do ciasta dodać rodzynki, orzechy, wiórki czekolady..... można obłożyć kremem....wybór dowolny.

Składniki:

   2 szklanki startej marchewki na drobnych oczkach
   2 szklanki mąki
   2 szklanki cukru

Placek ziemniaczany z sosem pieczarkowym

Nie miałam pojęcia co wymyślić na obiad, a że miałam w lodówce pieczarki postanowiłam upiec dużego placka i polać go sosem pieczarkowym. Przed podaniem zapiekłam go w piekarniku w naczyniu na którym moja córcia uwielbia jeść.

Składniki:

    4 ziemniaki
    sól, pieprz
    jajko

Sos pomidorowy do pizzy

Już jutro czyli 9 lutego przepada dzień pizzy. Jestem miłośniczką domowej pizzy i przynajmniej raz w miesiącu ląduje na naszym stole taka domowa pizza. Oprócz odpowiedniego ciasta na pizze również ważny jest sos pomidorowy do pizzy. Przygotowuję zawsze większą ilość i część zamrażam a potem mam bazę np. do spaghetti bolognese lub sos na pizze.

Składniki:

    1 cebula
    3 pomidory
    2 ząbki czosnku

Buraczki zasmażane

Jedną z ulubionych surówek moich dzieci są buraczki. Niestety jak to oni mówią mają to być "czyste" buraczki czyli bez żadnych dodatków. Ja osobiście lubię buraczki zasmażane i tak też zrobiłam....dla dzieci bez dodatków a ja przygotowałam sobie buraczki zasmażane...

Składniki:

   3 buraki
   1/2 gruszki
   sok z cytryny

Sałatka z kurczakiem i ananasem

 Jestem miłośniczką sałatek na słodko. Do tych sałatek zalicza się ta z kurczakiem i ananasem. Połączenie kurczaka i ananasa jak dla mnie jest strzałem w dziesiątkę. Jest ona bardzo prosta i szybko ją się robi.

Składniki:

    1 podwójna pierś z kurczaka
    puszka kukurydzy
    puszka ananasów

Pączki

Jak przystało na tłusty czwartek również i u mnie znalazły się pączusie oczywiście domowej roboty. Pączki smażyłam po raz drugi i..... udały się znakomicie. Czy smażenie  pączków jest trudne? Po dzisiejszym dniu doszłam do wniosku, że nie.

Składniki:

   około 4 szklanki mąki
   60g drożdży
   1/3 szklanki cukru