Ciasteczka góralskie

Te ciasteczka dostałam od góralki. Są bardzo kruchutkie. Po prostu przepyszne a w szczególności zajadają się nimi dzieci :)

Składniki:

   2 szklanki mąki
   0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
   2 duże lub 3 małe żółtka

   2 łyżki kwaśnej śmietany
   2/3 szklanki cukru pudru
   1 łyżeczka proszku do pieczenia
   250g masła
   1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

   Wszystkie składniki szybko zagnieść. Stolnicę posypać mąką, rozwałkować ciasto na około 3-5 mm (zależy jakie lubimy ciasteczka) i wykrajać kieliszkiem kółka. Ja tym razem ciasto pokroiłam radełkiem w kwadraty :)
Piec około 15 min w 160 C.

Pozostałe białka wykorzystuje do ciasteczek tak: ubijam białka i każde ciasteczko jeszcze przed pieczeniem maczam w pianie z białek. Obsypuję cukrem i wtedy piekę.