24 lut 2015

Drożdżowe ślimaczki z cynamonem

Codziennie rano przygotowuję  córce drugie śniadanie do szkoły. Oprócz kanapki zawsze muszę jej wkładać coś słodkiego czyli jakiś batonik, cukierki. Dlaczego muszę? Ponieważ wszystkie dzieci noszą jakieś słodycze (dziwne przyzwyczajenie) i to byłby wstyd nie mieć nic słodkiego. Dlatego często piekę jakieś ciasteczka, bułeczki czy inne domowe słodkości, które można zapakować do chlebaka. Wolę dawać jej domowe np. ciasteczka niż te ze sklepu. Ty razem upiekłam drożdżowe ślimaczki z cynamonem. Córce bardzo smakują (również jej koleżankom ze szkoły) :)


 Składniki:

     25g drożdży
     250g mąki
     0,5 szklanki letniego mleka

     40g cukru
     50g rozpuszczonego masła
     szczypta soli
     1 jajko

     5 łyżek cukru
     2 łyżeczki cynamonu
     1 łyżka rozpuszczonego masła

Przygotowanie:

    Robimy zaczyn: drożdże rozkruszamy, dodajemy 1 łyżkę cukru, 3 płaskie łyżki mąki i 1/4 szklanki ciepłego mleka. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 15min.
Mąkę przesypujemy do miski, robimy kopczyk i wlewamy zaczyn z drożdży, pozostałe mleko, jajka, cukier, masło, szczyptę soli. Wyrabiamy ciasto aż zacznie odchodzić od dłoni. Jeśli będzie bardzo się kleiło mimo długiego wyrabiania można dosypać odrobinę mąki, ale to ciasto jest lekko klejące (ale wałkuje się idealnie). Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 1 godziny. W między czasie możemy cukier połączyć z cynamonem. Po około godzinie nasze ciasto drożdżowe rozwałkowujemy na cienki prostokąt.
Smarujemy cały roztopionym masłem i posypujemy cukrem z cynamonem.



Zwijamy w rulonik i kroimy paski na około 4-5cm szerokości. Układamy w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy 20min 200C



4 komentarze:

  1. Ślimaczki cynamonowe - pychota! Popieram zastąpienie kupnych słodyczy domowymi wypiekami. Pozdrawiam (:

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam! niestety moje nie wychodzą tak estetyczne :( poczekam do zimy, żeby spróbować znów, może tym razem się uda

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Spróbuj bo są pyszne....a mi akurat wyszły takie fajne, ale czasami bywają wpadki estetyczne ;)

      Usuń