17 kwi 2016

Torcik truskawkowy

Jak co weekend piekę jakieś ciasto. Od dłuższego czasu chodziło za mną ciasto z truskawkami. Niestety moje dzieci nie lubią truskawek, ale cóż tym razem upiekłam ciasto takie jakie ja uwielbiam. Początkowo planowałam upiec typowy biszkopt, ale podczas wykładania składników do rąk wpadła mi otwarta paczuszka z migdałami i tak też mój biszkopt został wzbogacony smakiem migdałów.




Składniki:

   biszkopt migdałowy:
     50gr zmielonych migdałów
     50 gr mąki tortowej
     20gr mąki ziemniaczanej

11 kwi 2016

Sernik straciatella na zimno

Na weekend zrobiłam sernik straciatella. Jeśli ktoś lubi wyrazisty smak czekolady i twarogu to pokocha ten sernik. U mnie domownicy podzielili się na tych co zachwycali się nad straciatellą i na tych (ja do nich należę) co uważają, że ciasto jest dobre, ale nie rewelacyjne. Moja rada jest taka, że zamiast startej czekolady warto dodać małe kawałeczki czekolady mlecznej i gorzkiej.




Składniki:

Spód:
   200gr herbatników kakaowych
   150g masła
   pół tabliczki gorzkiej czekolady

4 kwi 2016

Makaron soba z jarmużem

Od dawna miałam ochotę kupić makaron soba, a jak go kupiłam to nie miałam pomysłu co z nim zrobić. W końcu zainspirowana przepisem Gordona Ramsaya  zrobiłam "ala" sałatkę. Podałam ją z klopsikami.



 Składniki:
 
    250g makarony soba
    2 garście jarmużu
    1 marchewka
    olej z ziarna sezamu
    sos sojowy
    ocet jabłkowy
    sól
    pieprz

Przygotowanie:

  Marchewkę obrać i pokroić ją w długie cienkie paski (ja zrobiłam to za pomocą obieraczki do warzyw). Marchew wrzucić do osolonego wrzątku gdy będzie al dente dorzucić jarmuż. Makaron ugotować według przygotowania, które jest na opakowaniu. Do dużej miski włożyć odcedzony (nie przepłukiwać go zimną wodą) makaron, marchewkę i jarmuż. Posolić, popieprzyć. Dodać odrobinę sosu sojowego, octu jabłkowego i oleju z ziaren sezamu ( płynne składniki dodawałam na oko, nie za dużo). Dokładnie wymieszać.